番茄,别名西红柿、洋柿子等。番茄属茄科番茄属,为一年或多年生草本植物。番茄果实营养丰富,具特殊风味。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物25-3.8克、蛋白质0.6-1.2克、维生素C 20-30毫克以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

　　一、番茄的需肥特点

　　番茄是连续开花结果的蔬菜,生长期长,产量高,需肥量大,每生产1000千克商品需吸收氮(N)3.86-7.8千克、磷(P2O5)1.15-1.3千克、钾(K2O)4.44-15.9千克、钙(CaO)1.6-2.1千克、镁(MgO)0.3-0.61千克。对氮、磷、钾、钙镁5种营养元素的吸收比例约为1:0.26:1.8:0.74:0.18

　　二、番茄施肥技术

　　定植前重施基肥,要获得每亩4000~7000千克的产量,应施有机肥4000~7000千克和番茄专用基肥80-120千克。

　　定植后追肥,施用量(千克/亩·次)分别为:

　　①催苗肥,定植后10-15天冲施番茄专用肥5~10千克或硫酸铵20千克(或尿素10千克)。

　　②重施催果肥,第一穗果开始膨大时冲施番茄专用冲施肥10~15千克或硫酸铵2535千克(或尿素10-15千克)+硫酸钾10千克,每10~15天冲施一次。

　　③盛果肥,每10~15天冲施一次番茄专用水溶肥15-20千克或硫酸铵25~30千克(或尿素10~15千克)+硫酸钾10千克。每次冲施后8~10天加氨基酸水溶肥,效果更好。

　　④盛果中后期追肥,每10~15天冲施番茄专用水溶肥10~20千克或硫酸铵20~30千克(或尿素10-12千克)+硫酸钾10千克,在番茄生育期结合喷施氨基酸水溶肥可延长采果期,增加产量,提高品质。