辣椒是一种非常不错的调味蔬菜，在生活中非常多见，和普遍食用。辣椒是一种耐旱而不耐水涝的作物，对水分比较敏感，浸泡在水中几个小时就可萎蔫、死亡。

　　高温导致辣椒死亡，确实也有这样的事情，因为任何作物都对温度的耐受有个界限的，超过这个界限时，就可能会出现生长异常，甚至死亡。

　　首先，我们来看看辣椒需要生长的温度，和根系的一些特性，就很容易知道辣椒为什么会出现高温死亡，或是容易死苗的原因了。

　　辣椒生长温度是多少合适？

　　辣椒属于喜温作物，生长所需温度在15-34摄氏度左右，不同的生长时期，对温度有不同的要求。种子发芽的最适温度为25-30摄氏度左右，超过35摄氏度或低于15摄氏度时，种子则不能正常发芽，或难以发芽。花期温度高于35摄氏度或低于15摄氏度，植株生长缓慢，难以授粉，易落花落果;高于35摄氏度时，也坐不住果。

　　根植物学特性

　　辣椒主根比较粗，根系生长速度慢，数量少，受伤后，再生能力差。移栽时，主根容易切断，发生较多的侧根分布较浅。辣椒生长所需的水分，主要依靠嫩根和跟毛皮，所以，在栽培种尽量保证辣椒能够不断的发生新根和长出根毛。

　　辣椒高温烧苗如何预防？

　　与其补救，不如提前做好预防。如：移栽时不要把辣椒的根伤到，尽量多带母土，保存根系的完整性，以提高成活率。栽后及时浇水，可降低土壤温度，还可加快根系对养分的吸收。一般移栽成活后，再死苗就可能是病虫害所致了，要及时防治。

　　还有一种情况就是高温的影响了，超过35摄氏度时，要及时浇水降低地温，防止因高温引起的死苗现象。