花椒树，别名秦椒，因为在陕西种植比较普遍，因此成了陕西的代名词。它是属于芸香科花椒树的落叶小乔木，喜光，耐寒抗旱，适合在气候温暖湿润，土层深厚肥沃的土壤种植，它的茎干上有落刺猬，果实呈球形，红色或夜色，花期是每年三月至五月，果皮九月到七月。

　　花椒什么时候浇水好？

　　花椒树适合在干旱，半干旱地区栽种，大多为平原或海拔较高的山地，在青海两千五百多米的地区也有种植，干旱，喜光的种植地产量较高。花椒多在中秋节前后采收，但在中秋节后采收更好，过早采收花椒气味较小，过迟采收很容易脱落。

　　花椒树是比较耐旱的，除了它的幼苗需要充足的水分之外，其它生长阶段如果不是特别干旱的季节，不用担心缺水的情况，基本上每个月浇水一次就行。我们需要隔一段时间观察一次生长情况，如果生长势头不是很好，或者土壤太过干燥可以进行浇水。

　　花椒树除了水分需要管理，还要进行施肥和修剪。除了水分，这是影响花椒高产量的关键因素。花椒树有一种说法“花椒不除草，当年就枯老”，这是因为花椒树根系比较浅，杂草很容易和花椒树争夺水分和养料，所以我们应该及时进行除草和肥水管理。

　　花椒树的最后一步就是修剪，作为特别喜光的一个树种，树冠稠密会严重影响它的光照，如果进行可以剪枝，既节省了养料和水分，还可以保证树木吸收光照，这是提高花椒产量很有效的一个措施。