大蒜一般在十月份种植。耕地前需用较多的农家肥，主要是施用腐熟的鸡粪;耕地后整畦前，施入3个15或3个18的氮、磷、钾复合肥。用以上基肥的原因，是为了土质舒松，增强土壤肥力。前期为壮苗，后期为提高蒜薹、蒜头的质量做基础。

　　大蒜第一次施什么肥料?

　　就这个问题，需要分两个方面回答，因为要看返青前的长势：

　　如果在立冬后封冻前，大蒜达到了四叶一芯的标准，且茎粗叶大，春节后进入返青期，则需要及时追施速效氮肥，如复合高氮等。施用氮肥的目的，是为了促使幼苗快速返青，进入生长期。施入氮肥后，幼苗生长快，只有茎增粗、叶片多而肥厚，才能为后期蒜薹、蒜头长势良好打下基础，否则赖苗不可能结出大蒜头。前期幼苗长势差，后期既使“泡在”营养罐里，也不会有好的收成。

　　如果年前长势差的幼苗，则需要加强管理才能把弱苗变为壮苗。弱苗形成的原因，一是种植较晚，二是管理不当(如今年冬季温度特低，没能覆盖秸秆防冻)。处于这种情况的弱苗，在返青期需冲施复合高氮后，再覆盖一层农家肥，并及时浇水。目的是氮肥可促使幼苗生长，施入农家肥后，一方面可以预防倒春寒，另一方面提高土壤肥力，使幼苗健壮生长。

　　追施第一次肥料的时间?

　　进入春季后，各地气温相差较大。一般在春分后，地温上升较快，并且气温相对稳定，低至零下的天气较少，所以适合追肥、浇返青水，虽然倒春寒时有发生，但低温时间短，不会对生长的幼苗造成危害。大蒜生长从现在到收获还有3个月左右的生长期，因此适时追肥、浇返青水是提高大蒜产量、质量的关键。

　　大蒜后期怎样追肥?

　　春节后第一次追施返青肥，是为了大蒜长“棵”;抽薹前和蒜头膨大前，还需要两次追肥，是为了长“果”。因比应追施高钾低氮、磷的水溶肥(大益高钾水溶肥)。如果植株长势差，则需要喷洒大益康水溶肥，以适应蒜薹、蒜头生长的需要。

　　总之，农作物生长，各个生长期需用的养分不同。大蒜也一样，第一次追肥，以促“棵”为主，所以追肥时，需用高氮肥为主，有了“棵大”，才能结出“果大”。