各地中熟葡萄陆续进入转色期，葡萄的色相往往直接影响葡萄的价格和果农的经济利益。如何才能使葡萄转色均匀呢?

　　一、常见转色问题

　　1.如何促转色提前，错开当地葡萄上市高峰期。

　　2.葡萄转色时间统一，转色均匀，这样可以统一采摘，统一上市。

　　3.高产、肥料不足等导致葡萄不转色、转色慢，甚至出现水罐子病等问题。

　　4.葡萄转色涉及到激素，出现黄化、落叶，转色不良等问题。

　　二、葡萄转色问题解析

　　1.高产、负载量大，树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一。

　　2.转色期肥料使用不当，浓度过大或钾肥使用不足，导致营养不够。

　　3.转色期突遇不良天气，如暴雨等天气导致涝害沤根，间接引起水肥供给不上，出现水罐子病。

　　4.夏剪方式不当，导致叶片光合作用提供能量不足，致转色问题。

　　5.激素催熟，使用过早，催熟效果不明想，或使用浓度过大，导致黄叶落果等。

　　三、葡萄转色机理

　　1.葡萄转色过程其实就是一个积温积光及糖类合成的过程，转色期的标志是葡萄皮的颜色开始发生变化。

　　2.转色期果实的含糖量升高，含酸量下降，同时葡萄中单宁和芳香类物质开始升高，可溶性物质开始积累。

　　3.花苷素的积累过程受到光照、温度等外部条件影响。

　　四、转色期注意事项

　　1.葡萄转色期需小水勤施，切勿经常大水漫灌，易造成裂果和转色不匀。

　　2.少施或不施氮肥，N元素抑制花苷素的形成，葡萄转色成熟期主要是K元素，在转色期应该适当补充P元素，磷能够为花苷素形成过程中提供能量，更好的促进转色。

　　3.根部追施和叶面喷施相结合能够更好的促进转色，同时，叶片钾肥和生物激素能够对葡萄转色起增效作用。