香椿是一种风味独特，味道鲜美的农家时令蔬菜，常温下在清明前后萌芽，谷雨前后采摘，可炒可凉拌，其中香椿拌豆腐就是农村百姓餐桌上一道传统美食，深受人们的喜爱。

　　但香椿可食性季节很短，谷雨一过，温度升高，香椿芽叶片舒展后，植物纤维增粗，口感下降，香椿芽也就失去了当季食用价值。但是，为了弥补香椿非春夏季节不能食用的遗憾，植物科研机构研发了冬季反季节香椿种植技术，通过温室大棚培育反季节香椿芽，为丰富冬日的饮食增添了一道味道鲜美的特色小菜;同时，冬季大棚种植的香椿芽，商品价值很高，也为种植户增产增收提供了一条可持续发展道路。

　　温室大棚种植反季节香椿芽，需要一定的种植技术和丰富的管理经验，很多种植户由于缺乏种植经验，对管理过程中出现的问题不知所措，例如：大棚香椿卷叶是什么毛病？如何防止和改变香椿芽卷叶状况?这是很多种植户比较关心的问题;我们根据一部分反季节大棚香椿种植户积累的经验和农业植保技术人员的指导意见，对这一问题发表建设性探讨，希望对遇到这些问题的种植户有所帮助。

　　大棚香椿芽出现卷叶现象与棚室温度过高，冻害，干旱，肥害，药害，病虫害和微量元素缺乏等因素有关;种植户需辨别棚室香椿芽卷叶的具体原因，或在农业植保技术人员的指导下，积极采取应对措施，改善香椿芽卷叶现状。

　　一、棚温过高;棚室种植香椿芽要保持适宜的温度，据种植户介绍，棚室香椿种植在出芽期应保持棚温25度至30度;如果温度超过35度，会形成香椿炕芽现象，主要症状为香椿苗芽曲卷，萎蔫，严重的会造成叶片干枯落叶现象，香椿芽品质下降，失去商品价值。如发现棚温过高造成的芽叶卷曲现象，应及时通风，合理控制棚室温度。

　　二、冻害;如常温下，香椿芽遇到霜冻冻害，会表现出叶片卷曲的特征;大棚种植的香椿芽更加娇贵，如果遇到温度骤降，娇嫩的香椿芽不能抵抗寒冷的气温形成冻害，叶芽也会冻蔫曲卷萎缩;因此，在给棚室香椿通风的时候应关注温度变化，不要过度降温，否则形成冻害造成叶芽曲卷。

　　三、干旱与涝渍;如果棚室香椿土壤干旱，也会造成香椿叶芽卷曲;香椿苗木喜好潮湿土壤，如果土壤过度干旱，香椿苗水分缺失，营养供给不足，造成香椿芽营养缺乏性萎缩，其最初的症状就是叶芽卷曲;但是，如果香椿苗木长期浸泡在水里，形成水涝，造成烂根，其症状也是叶芽曲卷。所以，棚室香椿种植，应适度浇水，只要保持土壤湿润即可。

　　四、肥害;在施肥的过程中，如果施入大量的氮肥，和未经熟腐的农家肥，或者施肥距离香椿苗木的根系太近，形成伤根烧根肥害，也是造成香椿叶芽曲卷的原因之一;香椿苗木施肥，氮肥要适量，施肥后应浇大水，降低肥效产生的热能;农家肥需经过堆沤熟腐，防止二次发酵产生热能灼伤根系，施肥过程应远离根系并及时浇水，防止人为因素造成香椿苗芽卷叶。

　　五、病虫害;香椿芽具有自我修复功能，当香椿芽遇到腻虫蚜虫飞蛾虫等虫害的时候，香椿芽会采取自我修复措施，叶片曲卷就是香椿芽自我修复的表现;香椿芽遇到虫害，应及时采取防治措施，如人工驱虫或喷施食用安全性能高农药残留低的新型高效驱虫生物制剂钾维盐;当香椿虫害减轻时，曲卷的叶片会自然舒张恢复到正常生长状态。

　　六、药害;棚室种植的香椿，经常会受到白粉病和叶锈病的袭扰，在治理过程中，不可避免的使用生物制剂治理病害;香椿嫩芽脆弱而娇贵，只要农药喷施到香椿叶面上，香椿芽会触动自我保护功能，形成叶片曲卷现象;如果农药稀释浓度过高，会造成叶面烧伤形成曲卷;如果香椿苗出现病害，应选取高效安全广谱的农药，并按照规定比例稀释喷施，避免药害造成叶片卷曲。

　　另外，香椿苗即喜光又怕光的植物，喜光是指适宜的光照可以促进其光合能力转化，提高产量;忌光是指强烈的光照长时间直射，会造成树干偏干形成日灼伤害;所以，除了上述六种原因能造成香椿芽卷叶之外，强光直射也是香椿卷叶的原因之一;种植户需根据各自种植环境和管理经验，适时规避上述造成香椿卷叶的因素，方能提高产量和质量。