花椒是我们日常生活中最重要的调味品，不管是吃火锅，还是炒菜，花椒从来都与人们的生活不离不弃。乡村关中一带的农民，有的人为了采摘花椒方便，便在自家的地头栽种几棵花椒树，还有的农民看到了花椒种植的经济效益，就发展大面积种植。不管是栽植几棵，还是大面积种植，这都需要良好花椒苗，及栽培技术，否则，成活率不高，浪费时间和精力。

　　一、花椒种植方法和管理？

　　花椒树种植有四种方法：种子播种、枝条扦插、分株和嫁接。

　　1、因为花椒种壳坚硬，不透水，油性较大，采用种子种植出芽率比较低，一般可以集市上采购花椒苗，然后嫁接管理，如果没有经验，不建议采用种子种植法。

　　2、枝条扦插法是比较常用的方法。农民朋友在五年以下已经结果的花椒树上，选择一年生长的枝条做插穗，选择比较茁壮、芽口比较饱满的枝条，然后在500mg/L的萘乙酸浸泡2小时，经处理的插穗，选择插入土壤墒情良好的田地，一般选择在春季插扦，生根成苗率很高;

　　3、分株种植法，是在春季花椒发芽前，将1~2年生分蘖苗的基部进行环剥，埋入湿润的土壤内，让剥口处长出新根来，经一年生长季后，将分蘖苗与母株分开，即可移栽，这种方法在民间常用，但比较麻烦;

　　4、直接在集市上采购花椒树苗种植，这种方法最简单，也最省事。在集市上选购花椒树苗后，直接栽植于田地里，待花椒树成活后，在邻居家的花椒园内选取长势好、品种好的枝条砧木，采用嫁接的方法，这样在品种、产量等方面都做足了文章。扦插种植的花椒树，生长快，缩短挂果期，还能保留母本花椒的优良性，是非常快速高效的种植方法。

　　二、花椒扦插时间和方法？

　　其实，要想花椒扦插成活率高，当然是每年春季的3月份，或者秋季10月份后落叶期，就是农民所常说的初春秋末期，这两个时间段是花椒扦插的最佳时间。因为这个时间，天气不热不冷，湿度良好，天气温度适中，有利于花椒发芽生长;需要注意，扦插枝条在树龄不超过3年时，选择没有病虫害、芽粒饱满、品种良好的旺枝来扦插，成活率高，生长也会良好。

　　三、扦插穗的选择处理

　　农民朋友将修剪好的插条进行修剪，每个插条长20公分左右，每个插穗上有三个左右的饱满芽粒，上切口要平，距离芽有一公分的距离，下切口切成马耳型，将插穗浸泡在200ml的奈乙酸溶液中10分钟左右;然后将插穗插入提前备好的插床上，垂直插入插床上3公分左右，之后再将麦糠，或者农作物秸秆撒铺在插床上，这样做保墒，同时还能保持插床湿度和温度，为扦插穗生根提供必备的良好条件，同时在每天傍晚时对插床洒水，保证生根生长。

　　总之，花椒是我们日常生中种不可缺少的一种调料，花椒树耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，不耐涝，短期积水可能致死亡。因此，在我们在平时管理上有遵循它的生活习性，才能管理好。不过，近年来，在我国各地发展花椒种植产业，为当地农民增产增收提供了良好的渠道，也为农民脱贫致富发挥了重要作用。