在番茄栽培中，大部分菜农都是以促进高产为目的。然而，随着近年来消费者对番茄的口感和营养需求提升，口感型番茄流行市场。那么，应该如何种出真正的口感番茄呢?

　　口感番茄的特点

　　什么是口感型番茄?它有什么特点呢?举个例子，大家之所以对天津“狗不理”包子情有独钟，是因为其皮儿薄、大馅儿、香味儿浓。口感型番茄跟它有着相似的要求，皮薄、肉厚、汁多、酸甜适中。但是，要想让番茄达到这个标准，让大家味蕾大开，品种只是其中的一个因素。因为即便是普通品种，通过合理的栽培技术，科学控制其生长环境，理性使用肥料，合理控制水分，口感也会大幅提高。

　　口感番茄种植要点

　　一是选择品种。种植口感型番茄，品种选择很重要，一般要选择皮薄、汁浓、味道好的，不一定要糖度多高，酸甜适中比较受欢迎，比如异形果Mon-eymaker、大中型果瑞粉882、普罗旺斯等，小型果金皇后、夏日阳光、釜山88、黄妃、金太阳等。大中型果颜色以粉果为主，小型果则以粉红和黄色为主，红色口感较好的小型果较少。

　　二是合理密植。适当降低种植密度，可使植株间更透光,这样做的目的是让果实更多的得到阳光的照射，以利于糖分的积累和更多碳水化合物的形成。当然，要因品种而异，像釜山88这个品种一般人都种得过稀。

　　三是合理浇水。一定做到小水勤浇，确保土壤不会忽干忽湿，尤其是采摘前，浇水必定影响口感。因此，使用滴灌进行科学浇水几乎是必须的选项。

　　四是用有机肥代替化肥。例如，在底肥中，用蛋白肥、豆饼、腐熟好的禽畜粪肥等优质有机肥再配合叶面肥冲施，代替化学肥料;在追肥中，用根统管、大益康等代替绝大多数化肥，既省钱又高效。据试验，一个栽培季节使用3次-4次根统管+大益康可以提高产量3%，口感明显提升，尤其是昼夜温差小的时候更明显。

　　五是用授粉代替激素点花。不管是熊蜂授粉还是机械振动授粉，代替常用的防落素，坐果灵等激素类制剂，这样生产的番茄甜度更好。

　　六是环境调控。将棚室的温光条件调节合适，除了温湿度，还包括昼夜温差，避免过快的生长。

　　七是叶片补充有机肥或叶面肥。番茄生长期间，叶面增施叶面肥和有机肥，包括鼎效能量+大益康等，既养护叶片，又补充养分。

　　八是采用全棚定制健康栽培管理技术。通过“清”“调”“补”“养”四大措施让土壤更干净，植株更健壮，病害更少，果实更好吃。停止使用影响土壤性状和番茄口感的农药，使作物生长健壮，根深叶茂，避免一些农药对口感的影响。

　　九是适当提高成熟度，番茄越熟越好吃。种植番茄，无论要口感还是要产量，栽培管理(种植)技术必不可少，所谓的种植技术就是我们给作物提供科学合理的土、肥、水、温、光、气等环境条件的措施和办法。那么，很显然，要种植好某一种作物，既要知道它喜欢什么样的条件，又要知道怎么给它提供这些条件。口感型番茄的栽培种植技术与常规型番茄栽培有一定区别，在种植管理中需要认真执行。