辣椒开花了，是辣椒植株由营养生长进入到生殖生长的过渡标志，从这个时期开始辣椒就要结果了。这个时期，是辣椒对水分、肥分、通气、温度等因素都较为敏感的时期，是管理的关键时期。此时期出现问题，对辣椒的产量和品质均有严重影响。所以，辣椒开花以后要精心管理，严格把控，防止“三落病发生。

　　一、要培土

　　辣椒进入花期以后，根系生长由强盛逐渐稳定下来，地上部分生长量逐渐加大，包括分枝增多、幼果膨大、叶片肥厚等。从总体上说，此时期的生长地上部分明显强于根系，而辣椒是典型的浅根系作物，其主体根系分布于地表20~30㎝的范围内。

　　辣椒在开花初期培土有多种好处：

　　一是培土固根。实践证明，辣椒在花期培土能改善其生长中的"头重脚轻"的状况，对防止多雨季节倒伏具有重要作用。

　　二是蓄水降温。由于辣椒根系浅和生长量大的缘故，不论哪个品种都是不抗旱，不抗涝，不耐高温，所以，开花期以后培土能提高土壤的保水和蓄水能力，使其对旱、涝和高温都有一定的缓冲能力，特别是对辣椒落叶和落蕾作用相当明显。

　　三是培肥地力。更多的培土，使土壤中的养分得到补充，肥力供应充足有效，为丰产优质打下良好的基础。

　　二、要搭架

　　辣椒栽培过程中，在开花初期搭架，可能对广大农户来说应用较少，但是我甚至认为，花期搭架是抵御辣椒花果期"猝死"的最有效途径之一。

　　辣椒的花果期"猝死"，是一种非常普遍的"生理性病害"，它的表现是在干旱、大风或风雨过后，植株突然出现全株性萎蔫，直到枯死，难以逆转。所以，一旦出现，损失巨大。

　　分析其原因，大致一是因为伤根倒伏，导致肥水不继;二是因为生长不均衡，导致肥水不继;三是由于施氮肥过多，导致植株倾倒。总之，根系失水、倒伏和干旱失水，造成猝死。

　　搭架，特别是"井"字架，可以将植株固定和托起，可有效防止株体倾斜和生长失衡，保根促果。

　　三、要施肥

　　既然知道了辣椒花期的重要性，那在这个时期施肥是必要的。但是，在我看来，辣椒的施肥一定要小心操作，掌握好"三个不要"、"两个结合"和"一个间隔"。

　　"三个不要"：一是不要伤根。辣椒根系极其脆弱，一旦受伤不易恢复;二是不要浓度过大，数量过多，要把握薄肥勤施的尺度;三是不要种类单一。特别是不能偏施氮肥，要注意氮、磷、钾肥均衡施用。以施用优质的大益康水溶肥为好，除了补充养分以外，还有保蓄水分，缓冲旱涝和提高品质的作用。

　　"两个结合"：一是要把施肥和培土耕作相结合，一石二鸟，事半功倍;二是可以把施肥和灌水相结合，肥随水走，水到肥成。

　　"一个间隔"，是指辣椒花期开始施肥要间隔一个合适的时段，一般以二十天以上为宜，或者是采收一次，施肥一次，薄肥勤施，使辣椒"劳逸结合"。

　　以上，介绍了辣椒开花以后的重要管理措施。除此以外，还有整枝打扠，摘叶，病虫害防治等常规管理方法，也很重要。总之，方向决定管理，细节决定成败。希望对聪明的您有所启发。