西洋南瓜是泊来物种，它是指日本南瓜，印度南瓜，新西兰南瓜，贝贝南瓜等，因其肉质缜密，风味独特，它不仅具有本地南瓜面甜的口感，而且还具有板栗粉糯的味道，所以，有些地方称西洋南瓜为板栗南瓜。

　　西洋南瓜不仅口感粉糯，而且营养价值丰富，它有降糖，瘦身，滋补，益气的功效，近些年，西洋南瓜被引进一些适宜地区种植后，其口感得到人们的认可，一时间，西洋南瓜还一跃成为万人追捧的“网红”南瓜。

　　西洋南瓜瓜形小，产量高，比国产南瓜成熟早，耐储运，耐寒冷;但它不耐湿热，抗逆性能差，在高温下生长缓慢;在绵绵雨季湿热气候和连阴雨下，容易落花，果实萎缩，甚至腐烂，口感变差;因此，西洋南瓜的种植需要一定的种植经验，或者在农业技术人员的指导下才能规模种植。

　　西洋南瓜怎么种植？

　　西洋南瓜种植时间比国产南瓜早，可在每年的一二月份营养杯里育苗，在高温大棚里移栽;秋季在九十月份催芽后直播定植。小拱棚培育需要经过以下几个过程：

　　一、营养土培植;在温棚里找背风向阳，地势平坦，高亢爽水地块挖制苗床，取大田土五份，熟腐农家肥三份，草木灰一份，豆饼或花生饼一份，复合肥和杀菌剂适量，充分混合搅拌均匀，基本做到晾晒，碾碎，精细，无菌等几个步骤;然后将配制好的营养土装入育苗杯中，土要装实装紧，有序平行排列在苗床上备播。

　　二，浸种和催芽;备播的南瓜种子需到植保站购买品质高，有保障的种子，品种选择商品性能好，有市场需求的种子;备播前需将种子晾晒半天，以此唤醒种子胚芽繁育能力;用温开水浸泡种子4个小时，期间每小时搅动一次种子，以此增加种子内部酶的活力;接着将种子放入纱布袋置入带有细湿沙的碗中，用黑布遮光在30度恒温下催芽，一般情况下24小时至36小时，种子会露白，长出种芽;当种子出芽率达到80%的时候开始备播。

　　三，播种与管理;备播前三天开始用0.1%的托布津稀释清水对营养杯泥土喷淋，每日一次并淋透，这样有利于南瓜扎根并防止营养杯泥土干湿不均造成南瓜断根伤根;播种时，用筷子或竹签插入营养杯中间，每杯放入一粒种子，种芽朝上，种壳与营养杯中的泥土平行;接着用事先准备好的营养土均匀覆盖种子，厚度1厘米为宜，切记不要浇水，防止杯中营养土板结，造成种子出苗不均或者种子戴帽。最后用薄膜完全覆盖在营养杯上，四周用泥土压实，以利于保温保湿。

　　如果温棚温度保持在25度至30度，种子3天就可出齐苗;这个时期，需及时撤除薄膜，控制温棚温度;如果继续高温会造成秧苗徒长形成高脚苗，如果温度过低，会造成秧苗萎缩;当瓜苗长出子叶和现青时，应给温棚通风，让秧苗与外界接触，尽快适应外界气候;这期间，及时掌握秧苗的生长情况，适当补充水分，检查有无病虫害;当秧苗长出两片真叶时候，根据气候条件和苗情适时进行秧苗移栽工作。